Тендерайзеры ручного типа бывают двух видов: 16 и 48 лезвий. Пластиковая конструкция тендерайзера SUPER I снабжена одним, а SUPER III — тремя рядами по 16 лезвий из нержавеющей стали. В комплект входит пластиковая крышка.
— Тендерайзеры ручного типа предназначаются для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и других продуктов.
— Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий на поверхность куска мяса наносятся насечки в виде бороздок.
Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.
— Тендерайзер легко моется.
— Сокращает время работы на 40 %
Теги: Ручной тендерайзер