Код товара: ZB125
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Куттер ZB125 – профессиональное оборудование для мясопереработки. Используется для тонкого измельчен..
Код товара: ZB130
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Куттер открытого типа ZB130 относится к серии невакуумных куттеров ZB с четырехступенчатым переключе..
Код товара: ZB20
0.00 ₽
Наличие: По запросу
ZB20— наиболее компактная модель серии открытых (не вакуумных) куттеров ZB. Емкость чаши составляет ..
Код товара: ZB200
0.00 ₽
Наличие: По запросу
ZB200 – еще одна модель открытого (невакуумного) куттера серии ZB. Относится к профессиональному про..
Код товара: ZB40
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Куттер ZB40 – одна из наиболее компактных моделей серии открытых (не вакуумных) куттеров ZB. Модель ..
Код товара: ZB80II
0.00 ₽
Наличие: По запросу
ZB80II – представитель серии открытых (не вакуумных) куттеров ZB. Измельчение и смешивание сырья про..
Код товара: ZBG125
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Модель ZBG125 является представителем серии высокоскоростных куттеров открытого типа ZBG. В отличие ..
Код товара: ZBG20
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Куттер ZBG20 представляет собой наиболее компактную модель серии открытых (не вакуумных) куттеров ZB..
Код товара: ZBG200
0.00 ₽
Наличие: По запросу
ZBG200 – один из наиболее вместительных представителей серии высокоскоросnных промышленных куттеров ..
Код товара: ZBG330
0.00 ₽
Наличие: По запросу
ZBG330 – вместительная и производительная модель в серии высокоскоростных промышленных куттеров откр..
Код товара: ZBG40
0.00 ₽
Наличие: По запросу
BG40 — наиболее компактная модель в серии открытых не вакуумных высокоскоростных куттеров ZBG. В отл..
Код товара: ZBG525
0.00 ₽
Наличие: По запросу
Куттер ZBG525 является наиболее вместительной моделью в серии высокоскоростных промышленных куттеров..
Куттер колбасный (от англ. cut — резать) — машина для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса.
На станине куттера укреплена вращающаяся чаша и вал с несколькими парами специальных куттерных ножей, вращающимися в плоскости, перпендикулярной плоскости вращения чаши, при помощи которых производится измельчение и перемешивание ингредиентов фарша.
Современные куттеры имеют закрывающуюся крышку и систему создания вакуума для удаления из фарша воздуха, они оснащены устройствами и приборами для механической загрузки и выгрузки мяса, дозирования воды и рассола, для контроля за продолжительностью и качеством измельчения, числом оборотов ножевого вала и чаши, агрегатами и устройствами для поддержания заданной температуры в чаше.